ラムレーズンケーキ

バター　　　　　　100g
さとう 80g
卵 2こ
レモン汁　大さじ1
レモンの皮　1個分
薄力粉　　　　　　　120g
BP 小さじ1/2
ラム酒漬けレーズン　　60g


1　　バターはクリーム状に混ぜて、さとうを3回にわけて、すり合わせる。

2　　卵を少しずつ入れて、混ぜる。

3　　レモンの皮、レモン汁を混ぜ、ふるった粉を混ぜる。レーズンも混ぜる。

4　　天板にオーブンシートをしいて、３を流して180℃のオーブンで25分焼く。冷めたら食べやすく切り分ける。

今日は子供クッキング。

18人の子どもたちとおやつ作りです。

バナナココナッツケーキを作りました。

　

待ち時間にマチェドニアを。フルーツたっぷりです。

　

子供たちも、楽しんでくれたようで、よかったです。