広島レモンのクッキー

広島レモンのクッキー

【材料30こ】

無塩バター　50ｇ

砂糖　30ｇ

レモン汁　小さじ1

レモンの皮　少々

薄力粉　90ｇ

グラニュー糖　大さじ2

【作り方】

1　常温に戻したバターをボウルに入れすり混ぜる。

2　砂糖を3回に分けて入れて混ぜレモン汁、すりおろしたレモンの皮を混ぜる。

3　ふるった薄力粉を混ぜてひとまとまりにする。

4　30個に丸めてグラニュー糖をまぶして天板に並べる。

5　180℃に予熱したオーブンで12分焼く。

庭で採れたレモンでクッキーを作りました。

レモンの皮を入れると香りがよいです。

表面のみ擂って、国産のレモンを使ってください。

広島はレモンの生産日本一なので、

レモンを使った商品が増えました。

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