皮ごと丸ごとちりめんじゃこの大根もち

大根をすって大根もちです。

米粉を入れて成形しました。

皮もそのまますりおろすので

捨てるところもない、

サステナブルメニューです。

皮ごと丸ごとちりめんじゃこの大根もち

【材料4人分】

大根　200ｇ

米粉　100ｇ

ちりめんじゃこ　　30ｇ

ガラスープ　小さじ1

青ねぎ　　2本

ごま油　大さじ1

野菜ぽんず　大さじ2

【作り方】

Ⅰ　大根はすりおろし、米粉、ちりめんじゃこ・小口切りのねぎと混ぜ合わせる。

2　フライパンに熱し1を小判型にして8こ並べる。

中火で片面2分焼いてひっくり返して2～3分焼く。

3Ａを混ぜ合わせて添える。

連休は料理教室の終了後、

2泊3日で高梁へ出かけてきました。

行ってみたかった備中松山城へ。

土日は自家用車で上がれないので駐車場へ停めたら、

登城整理バスが運行してます。

バスは5分ほどで到着、あとはお城まで歩きます。

標高430メートル現在天守を持つ山城としては

最も高い所です。

木造本瓦葺き二層二階の建物。

一階には囲炉裏と装束の間

そして有名なのが

猫城主　さんじゅーろー。

三の丸で見つけたので

名づけられたそうで。

寒いので今日は受付のお部屋にいて

ちゃんといい子で写真撮らせてくれました。

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