ゆず仕事 ゆずぽん酢づくり

ゆずぽん酢

【材料】

ゆず　　30こ

しょうゆ　500ｍｌ

米酢　２５０ｍｌ

たまねぎ　１５０ｇ

ゆずの皮　６０ｇ

七味唐辛子　小さじ1

【作り方】

1ゆずは絞り、皮は白い部分を取りみじん切りにする。

2　たまねぎはすりおろす。

3　全ての材料わ混ぜ合わせる。

今年は庭のゆずが60こ実りました。

恒例のゆずぽん酢づくり。

絞るのが大変ですが、頑張ります

　

だいたい２５０ｍｌ取れました。

準備したら材料を混ぜて消毒した瓶に入れて完成です。

皮はせんに切って茹で3回煮こぼして

グラニューで煮て

半日ほど干しました。

（午後だったから）

明日も干してピールにします。

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