保存食 にんにくのしょうゆ漬け

【材料】

にんにく　３個(正味１８０ｇ)

しょうゆ　１カップ

【作り方】

1　にんにくは皮のまま根元部分を切り落として皮をむく。

2　熱湯消毒したびんににんにくを入れて上からしようゆを注ぐ。

 

先日退院した父の様子を見に実家へ出かけました。

今日は天気が良いので、にんにくを抜きました。

初めて手伝ったけど、たくさんで結構大変でした。

根を落としてきれいにして母が紐で結んでいきました。

転勤族の両親は定年になってからの畑仕事ですが、いろいろ植えてます。

あとはそら豆とスナップえんどう、たまねぎとじゃがいもももらって帰りました。

帰宅後、少しだけ醤油に浸けました。

抜きたてのにんにくは柔らかく皮もむきやすかったです。

今朝初めて咲いた変化朝顔、江戸風情です。

 

 

 

 

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