りんごのきんとん

【材料】

さつまいも　　500g

くちなしパック　　　１こ

りんご　　　　1/２こ

A

砂糖　　　　　150g

みりん　　　　大さじ1

水　　　　　　大さじ2

【作り方】

1　さつまいもは2センチの輪切りにして皮を厚くむき、水にさらす。（皮はあとにきんぴらなどに）

2　りんごは皮と芯を取りいちょう切りにする。

3　鍋にさつまいも、くちなし、かぶるぐらいの水を入れて柔らかく煮てつぶす。

4　りんごはAを入れて煮る。

5　さつまいもに４のりんごを入れて混ぜ合わせて火にかけて照りがでるまで煮る。

おせちの口取りの一品、りんごのきんとんです。

ラップで茶巾にしました。厚くむいだ皮はきんぴらにして無駄なく使います。

今日のお昼ごはん、おせちに飽きた娘はホットサンド作ってくれました。

昨夜巻いたあなごまきずしの残りやたこ入り２色なますなどごっちゃメニューです。

そしてお正月お屠蘇代わり？に飲んでいたゴールド賀茂鶴です。

オバマ大統領と安倍首相、すきやばし次郎での会食にて飲まれた東広島のお酒です。

桜の花びらの純金箔入り、今日で飲み切りました

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