黒豆ワイン寒天

【材料】

黒豆の残り　適量

粉寒天　　1袋（4g）

水　　　　2カップ

黒豆の漬け汁　1カップ

赤ワイン　　　3/4カップ

砂糖　　　　　大さじ2

【作り方】　

1　鍋に水・黒豆の漬け汁と寒天を入れて混ぜ火にかける。

2　沸騰したら1分煮て砂糖わ加えて溶けたら火を止めワインを加える。

3　２と黒豆をバットに流して冷やし固める。

ほんの少し残った黒豆、寒天で固めました。

昨年は確かゼラチンでつくったような？どちらでもよいですね。

黒豆は母が育てたもので、まだあります。

みんな好きなので、お正月以外でもよく煮ています。

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