ほたてときのこの炊きこみごはん

ほたてときのこの炊きこみごはん

【材料4人分】

米　　3カップ

水　3カップ

だし昆布　10ｇ

ベビーほたて　200ｇ

明太子　50ｇ

人参　50ｇ

しめじ　80ｇ

エリンギ　80ｇ

ごま油　大さじ1

しょうゆ　大さじ2

酒　大さじ1

【作り方】

1　人参は2センチ長さのせん切り、エリンギは2センチの短冊切り、

しめじは石突きを取りほぐす。

2　フライパンにごま油をひききのこをさっと炒める。

3.炊飯器に洗った米、水、昆布、Ａを入れて3の目盛りに合わせる。

上に具材を全てのせて炊く。

 

4年ぶりの公民館まつりで

男性料理倶楽部はクッキーを販売しました。

前日にみなさんで300こ焼きました。

お昼ご飯はというと朝一でほたてときのこの炊き込みごはんを

仕掛けておきました。

3班あるのでこの御釜を3個です。

いつものように調理に時間をかけられないので

これに紅白なますとスープで済ませました。

なんとか具沢山たきこみごはんで乗り切りました。

翌日のまつりでクッキーは午前中に完売したとの連絡がありました。

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