中華フェアの初日、レジでの声掛けに思わずこの麻婆チャーハンを購入した若い同僚は、食べながら顔の汗をハンカチでしっかりと抑えていた。
「私、ちょっと辛いのが苦手なんです。食べられない程ではないですが、結構辛くて、汗が出てきます・・・」美味しいけれど、ちょっと辛くて大変と言いながら、そんな感想を教えてくれた。
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私もその辛さを体験したいと食べてみる。
口にした途端、豆板醤のかなりしっかりとした塩味とともに花椒（ホアジャオ）の痺れがやってくる。美味しいけれど、私にはちょっと塩味が強めだ。でも花椒（ホアジャオ）の痺れはかなり魅力的。
『ちょっと私には味が濃い目だ。でも花椒（ホアジャオ）の痺れは感じたい・・・』そんな風に感じながら、辛さはあまり感じる事なく、辛さで発汗することもなく食べ終わる。
でも、チャーハンと麻婆豆腐を一緒に楽しめるのは魅力的だ。
