久しぶりに圧力鍋を使って中華ポトフを
作りました。
具材は豚バラ肉、ニンジン、ブロッコリー、
ブロッコリーの茎、ブナシメジ。
本当はタマネギも入れるつもりでしたが、
在庫切れ。
まずは豚バラ肉を15分煮込み、その後
ニンジンとブロッコリーの茎を追加して
中華だしの素を入れ、５分間煮込みます。
ブロッコリーとブナシメジはラップをして
レンジでチン。出来上がったポトフに
加えます。
仕上げに粗挽き黒胡椒を振って完成。
正直なところ、豚バラ肉の旨味が抜けた
感じでもう一息。中華だしの素がちょっと
薄味なのも要因でしょうか。
とはいえブロッコリーの茎とブナシメジが
美味しかったデス。
昼食は「フードストラップ」を目指して
マクドナルドへ。キャンペーンを実施している
最後の店（たぶん）に行ったのですが、
ついにこちらもキャンペーン終了！
ということで「フードストラップ」は
コンプリートできず終了となりました。無念！
そんなワケで、チキンフィレオのバリューセットを
注文しました。もうＬＬセットを食べることは
ないでしょう（笑）。
またまた鮭の白子の天ぷらです。
今回は卵の白身と小麦粉を混ぜてみました。
余った白身も一緒に天ぷらにしてサラダの上に。
味付けは明太子ドレッシングにベーコンチップ。
白子の方は揚げる時間に注意したので、
イイ感じに柔らかかったです。
汁物は父作の油揚げとわかめの味噌汁。
天ぷらを作るとき余った卵の黄身も使用
しました。
