2018.06.21の夕食 鰯と夏野菜のソテー

　

今日の夕食は鰯（イワシ）。夏野菜と共にソテー。

まずは茄子、ピーマン、ブナシメジをオリーブオイルでソテー。
味付けはアヒージョ（ガーリック）パウダー。

次いで鰯。粗挽き黒胡椒を少々と
小麦粉をまぶしてオリーブオイルでソテー。
アヒージョパウダーを少しまぶしました。
プチトマトもソテー。

食べてみると、鰯はボチボチながら、
皮目が期待よりパリッとなっていませんでした。
野菜類はオリーブオイルのクセが強くて、
普通のサラダ油のほうがよかったかも。