2018.06.29の夕食 鰤（ブリ）のアラ汁

　

ブリのアラを消化すべく、今回はアラ汁に。

具材はほかにありものでニンジン、タマネギ、小松菜。

鍋を沸騰させてアクを取った後、
味付けは塩、白だし、ナンプラー。

食べてみると、アラからだしが出て
シンプルな味ながら美味。
ブリの目玉や皮も美味でした。