朝食は牛スジのシチューだったので、
遅い昼食はシーフードの煮込み料理。
具材は赤魚とタコ、ホタテ、海藻サラダの素。
赤魚がメインの具材になっていますが、
タコ、ホタテの方が金額的には高価でした（笑）。
20cmのフライパンに具材とお湯、
味の素『鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋』を投入、
５分ほど煮込んで完成。煮込み料理と言っていいのかどうか？
食べてみたら、メインの赤魚は気持ち味が薄め。
タコ、ホタテはイイ感じでした。
具材からダシまでシーフード縛りにしたので、
全体の味はよくまとまっていました。
『プレッシャーキングプロ』で煮込んだ牛スジ肉を使ってビーフシチュー。
牛スジ肉にニンジン、ブナシメジ、タマネギはすでに入っているので、
追加で冷凍のブロッコリーとカリフラワーを追加。
コーミ『かけておいしいデミグラスソース』を
目分量でぐるぐる垂らして20cmのフライパンで
軽く3分ほど煮込んで完成。
牛スジ肉は２度加圧調理されているので本当に柔らかく、
一方、冷凍のブロッコリーとカリフラワーは
歯ごたえがしっかりしていて、いいアクセント。
なかなか美味しい一皿となりました。
