牛スジ煮込み料理も第４弾で最後。
今回は中華スープ風に作ってみました。
煮込んだ牛すじは鶏ガラスープと小松菜を加えて加熱し、
溶き卵、ごま油を垂らして完成。
溶き卵はかき玉風にするつもりが大失敗（笑）。
食べてみたら、まぁまぁそれなりの味。
特にメインの牛すじがトロトロで美味でした。
ただ、煮込みの最初から入れていた八角は
食べられないのですが、それがバラバラに崩れて
散らばり、食べる時に邪魔になりました。
最初の煮込みで取り除いておくべきでした。
夜のおつまみに海老マヨとピーマン。
海老はすでに衣をつけて揚げてあるようなものを
地元スーパーで発見。なのでただ揚げただけ。
普通、海老マヨのソースはマヨネーズとケチャップを
混ぜ合わせたものだと思いますが、
あえて混ぜずに海老に垂らしてみました。
デコレーションはもう少し改善の余地あり？（笑）。
ついでにピーマンも素揚げにしてみました。
全体の味付けは塩胡椒とあらびき塩胡椒。
味はまぁまぁ。分量が少なかったのですが、
時間を考えてちょっとガマンしました。
