フルーツあんみつ

寒天　　1/2袋(2ｇ)
水　　　2カップ
さとう　20ｇ

【シロップ】
グラニュー糖　60ｇ
水　　　　　　1カップ

いちご　　　4こ
キウイ　　　1こ
みかん缶　　100ｇ

白玉粉　　　100ｇ
水　　　　　90ｇ

あん　　　　150ｇ

1寒天と水を沸騰させて、さとうを煮溶かす。　冷やして固めて、1センチ角に切る。

2白玉粉と水でこねて12こに丸めて、茹でる。

3フルーツは食べやすく切る。　あんこは4こに丸める。

4　器に、寒天、フルーツ、おだんご、あんを盛り付けてシロップをかける。


今日はひさびさに栄養士会の研修会に参加しました。
てんぷらをからっと揚げるコツのデモンストレーション。

和食の名店「喜多丘」の北岡先生のお話しは目からうろごでした。

だしのとり方も今までの常識を打ち破る…全員栄養士なので質問も飛び交い、いい勉強になりました。

午後からは「人をひきつける話し方」の講習。

私もひとまえでお話しをすると舞い上がってしまうので、参考にしようと思います。