【材料4人分】
牡蠣 200ｇ
片栗粉 大さじ2
生姜 1片
わけぎ 1/2束
A
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
中華スープ 大さじ2
粉唐辛子 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
【作り方】
1 洗って水気をふいた牡蠣は、片栗粉をまぶす。
沸騰した湯に入れて、1分茹でる。
2 器に、Aを入れてそこへかきを漬けて、せん切りの生姜と小口切りのわけぎを散らす。
地御前産のかき、ピリ辛漬けにしました。
とにかく簡単、片栗粉でつるっとして口当たりもよくって美味しい一品です。
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