たけのことはまぐりのパスタ・・blogウオッチ掲載されました♪

【材料2人分】
パスタ　　　　　160g
茹でたけのこ　　小1／2本
はまぐり　　　　8こ
いか　　　　　　100g
にんにく　　　　1片
赤唐辛子　　　　1本
オリーブ油　　　大さじ1
白ワイン　　　　1/4カップ
アンチョビペースト　大さじ1強
大葉　　　　　　5枚

【作り方】

1たけのこといかは薄切り、にんにくは叩きつぶす。

2　フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火で熱する。

3　アンチョビを入れいかとはまぐり、たけのこを炒め白ワインを入れる。

4　表示通り茹でた　パスタを加え、茹で汁1/2カップ様子をみながら入れて混ぜ塩・こしょうで味を調える。

昨日はたけのこを掘ったのでたけのこを茹でました。

大きいので大鍋2こに分けて。

　

たくさんなので、干したけのこにも挑戦、メンマ風にもしてみました。

　

最近は冷凍庫の中のものも使うようにしてします。

酒蒸しをしていたはまぐりといかが冷凍庫からでてきたので、たけのこパスタに合わせました。

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前回に引き続きgooブログ【blogウオッチ】のレシピのコーナーで

【節約食材の大道！もやしを使ったおいしいレシピ】で紹介されています。

レシピは【もやし春巻き】です。美味しいので作ってみてくださいね！

　

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