先日は2日続いての料理教室でした。
お魚普及事業でたくさん使いました。
組合さんからいただいた魚たち。
一日目は広島産の鯛、えび、あさりです。
鯛は白ワイン蒸しにしました。
身が厚くて火通りに苦労しましたが・・
わけぎとえびのツナソース。ごはんはたけのこごはんにしました。
こちらは2年ぶりに再開でしたが、チームワークばっちりデシタ。
2日目は男子ごはんの会。
鯛は3枚おろしにして皮を引き、
カルパッチョのマスタードソースにしました。
筍の中華おこわとあさりのみそ汁。
デザートには、いちご大福も。
新鮮な魚を使って
美味しくできました。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます