スペインオムレツ

今日はスペインオムレツを作りました。

じゃがいもと玉ねぎだけでシンプルです。

スペインオムレツ

【4人分】

卵　　6こ

じゃがいも　　大2こ

たまねぎ　1/2こ(100ｇ)

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

オリーブ油　大さじ3

【作り方】

1　ボウルに卵を入れてフォークでよく溶いておく。

2　じゃがいもは皮をむいで8ミリのいちょう切り、たまねぎはみじん切り。

3　20センチのフライパンにオリーブ油大さじ2を入れてじゃがいもを炒める。

4　両面火が通ってきたらたまねぎを入れて塩小さじ1/2を入れて炒める。

5　1のボウルに4とこしょうを入れて混ぜ合わせる。

6　フライパンにオリーブ油大さじ1を足して5のたまごを入れて炒める。

大きく回しながら混ぜて途中でうらがえす。

じゃがいもは炒め揚げに入れるとホクホクして美味しいです。

ここ数日料理教室が続いて忙しかったです。

今日も男子ごはんクラブでした。

急な欠席者があり、

職員さんにも食べてもらいました。

昨日はバンクシーの版画展に出かけたり

午後から温泉にでかけたりしてリフレッシュしました。

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