ガパオライス

ガパオライス

【材料4人分】

鶏もも肉　　300ｇ
にんにく　　1片
赤唐辛子　　1本
たまねぎ　　1こ
ピーマン　　2こ
赤パプリカ　1/2こ

Ａ
オイスターソース　大さじ1
ナンプラー　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1

目玉焼き　　　　　4こ
塩・こしょう　　　少々
バジル　　　　　　10枚
サラダ油　　　　　大さじ1

【作り方】

1　フライパンに油をひいてにんにくと小口の唐辛子を中火で炒め、1センチ角の鶏肉を炒める。

2　色が変わったら7ミリ幅のたねねぎのせん切り、5ミリ幅のピーマンを炒める。

3　Ａとバジルを炒めて合わせる。

4　ごはんに4と目玉焼きをのせる。

国際理解講座でタイ料理をしました。

男性も含めて16名が参加されました。

庭でできている、バジル、パクチー、唐辛子、レモンバームなど採って出発。

料理にいろいろフル活用しました。

タイの旅行記もお話ししました。


　

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