ガレットコンプレ

【材料】

そば粉　　100g

水　　　　　2カップ

卵　　　　　1こ

塩　　　　　1グラム

サラダ油　小さじ2

ロースハム　　　4枚

スライスチーズ　4枚

卵　　　　　　　　　4個

お好みの野菜

粉チーズ　　　　適量

塩　　　　　　　　　適量、

ブラックペッパー　　　　　　適量

オリーブ油　　　　大さじ1

【作り方】

1　ボウルにそば粉を入れて、水、卵、塩、サラダ油を入れてよく混ぜる。

　冷蔵庫で2～3時間ねかせる。

2　フライパンにオリーブ油をひいてなじませる。

　お玉で生地を流し込んで丸く薄く焼く。卵を落として周りに4つ切りにしたハムとチーズを並べてフタをする。

3　弱火で4～5分して焼けてきたらふたを取り、上に粉チーズ、塩、こしょうをふりかけて４方を折りたたんで完成。

4　お皿に盛りつけて、お好みの野菜も添える。

そば粉のガレット、最近よく作ってます。そば粉の消費のため(笑)です。中身はなんでもOKです。

今日はカルディに行ったら、特売の生ハムをみなさん買ってたので、つられてお買い上げ。

つぎは、生ハム入りを作ります。

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