またまた投稿。苦笑

我が家の畑で収穫したニンニクを処理しました。

　皮を剥がした状態で冷凍保存します。
去年もほぼこの分量を保存していました。丁度残り1個と食べきるところで、新ニンニクが。
コレは長期保存ができるので、最初の2か月3か月は常温のニンニクから食べ始めます。
オリーブオイル漬けにもしました。
👆　をして長期保存がOKなのかと思っていたら、腐敗させてしまったことがあり、今年もひと瓶オリーブオイルにつけましたが、冷蔵庫に入れました。

下処理は結構な作業です。
冷凍ニンニクが販売されているのは見たことはないのですが、商品になって価格がつくというのは、こんな人件費分が大きいのだろうな、とつくづく思います。
そういえば黒ニンニクは高価格です。我が家でも現在黒ニンニク作りも進行中。圧力釜の保温状態で2週間かかります。
商品価格には販売員の人件費も売れ残りのリスクも加味する必要がありますからね。

夏バテ防止にどれだけ役立つのかわかりませんが、黒ニンニクは気持ち的には心強い味方です。

夕食メニューは至ってシンプル。

夫婦ともどもジムに通っている。
夫はウェートトレーニングで筋肉増強を目標に。
ということで、食事への要望は「タンパク質多め」がストレートになりました。
で、お刺身とステーキの頻度が増えて、調理はいたってラク。
というかシュウマイ程度では、「夕食はたんぱく質がないね～」の感想になる。
肉がいいと。
昨日もタケノコもあるし青椒肉絲にするというと、お刺身もと追加の要望を出す。
めっきり外食も減ったことだし、我が家の食費としては許容範囲かな。
正確な食費合計は出していませんが、、、。
で、最近は行きつけのスーパーを最短のお店にしたので片道２、3分。
それに＋煮物、＋サラダ。
サラダといっても、菜園のスナップエンドウや北海道からの到来物のアスパラを茹でる程度。

ヨーグルトは毎日。自家製のマーマレードもなくなってから何度かブルーベリージャムを購入したのですが、添加物が気になって、今はハチミツで甘味とすることにしました。私(だけ)はそこにきな粉も投入。

二人分だと楽ですね。
先日1週間ほど、4人家族が増えた時は、孫たちの好き嫌い(麺類過多で栄養バランスは？)がまだまだ克服されていなくて難儀に思えたりしました。

このブログはますます雑記帳になってきました。

オープンガーデンも終わって、コキアを植え替えた。
テラコッタの中鉢に植わっていたベロニカを撤去して(バラ庭に来てくださった方御二方に貰っていただいた)、コンポストで育てていた比較的に成育状況のいい株を1本植えとした。
コンポストに残っている株もそれなりに育っているので、旧庭から目につきやすい駐車場脇に移動した。
1本抜き取った跡を埋めるべく、2本固まっていた苗を外して分けたことが、やや気になっていた。案の定、数時間後の夕方ごろには、株をいじられた苗は元気なく葉先も下向きで、ムリしたかな、とも思ったり。
で、今朝、朝一で覗きに行ったら、葉先も上向いて復活！！
急に根っこを移動された不都合を彼らは克服してくれました。嬉しい。

さて、種から育てたコキアは水田に植える前の稲のように密集して青々しているのですが、さて、どうしよう、と思案中です。花壇に地植えしても小さすぎて、はかばかしくありません。ある程度のサイズに育つまでポットに移した方がいいのでしょうか。

■話は変わって。
23年前に今のジムでアクアをやっていた(2～3年で退会した)頃の遠い記憶を振り返る。
「背中(の肉が落ちて)がスッキリしたね」と言われて「背中は分からないけれど、膝頭の贅肉が取れた気がする」と応えていた。コレははっきりと覚えています。あの頃は加齢という表現も知らず、ひざ痛なんて思いもしなかった。
今はあの時の体重と同じ。
なのに、膝頭の贅肉はこんもり。💦💦💦
膝頭の贅肉は太ももについた贅肉が垂れて膝頭にかぶさってくるのだと、YouTubeではなんでも教えてもらえる。苦笑
太ももに筋肉をつけて、贅肉のたるみを減らすこと、これが課題。
なので、ついついアクアに行っても、皆さんの膝頭に目が行く。
シャープな膝頭の人って、ひざ痛がないのだろうな～、とか。
今の私の目指すところです。

■また、少し変わって、雑記。
「お母さん、ひとを変えることはできないのだよ。変えられるのは自分だけ」そんな会話をひとりの娘と交わしていたことをしばしば思い出す。
で「自分のことは自分の意志で判断できるのだから」残っている時間を自分なりに使わないと、とそういう流れになる。

彼女も抱えていることがあるだろう。でもそれを抱えながら生きていくのが、彼女の現実。二人の子供が競ってママの奪い合いをしているのを後ろから眺めながら、母親の至福の時だな～、と思った。おばあちゃんではママの代替にはなれない。苦笑
先日の帰省の折、ふたりでおしゃべり中に「こんな話するの久しぶり～～」と。なにが久しぶりなのか「？」。いつも忙しくてスケジュールに追われているからかな。

「お母さん、知能指数が20離れていると会話が成り立たないのだって」とシビアなことも宣った娘です。
凡庸を承知している私には、キツかったのだけど、彼女は母親にそんなこと言ったのを忘れているでしょうね～。

毎日忙しいと思いますが、きっと、あなたの方法で頑張っているのだと、応援しています。

もう、私は応援だけの立場。あとは自分の時間を充実していくからね。