【材料４人分】
白菜 ３００g
人参 １/３本
玉ねぎ 1/4こ
ベーコン ４０g
オリーブ油 大さじ1
水 ３カップ
コンソメ 1こ
こしょう
A
卵 2こ
パルメザンチーズ 大さじ2
パン粉 大さじ2
【作り方】
1 白菜、人参、たまねぎ、ベーコンはせん切りにする。
2 鍋にオリーブ油を熱して1と塩をひとつまみ入れて炒める。
3 水とコンソメを入れて沸騰したら火を弱め煮て、こしょう、Aを回し入れる。
白菜がたくさんあるので野菜スープ作りました。
野菜も採れるし短時間でできるので、朝ごはんによく作ってます。
