白菜とかぶの梅和え
【材料4人分】
白菜 300ｇ
かぶ 1こ
梅干し 3こ
Ａ
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
削りぶし 1パック
【作り方】
1 白菜は軸はそぎ切り、葉はちぎる。
かぶは薄いいちょう切りにする。
塩少々で揉んで絞る。
2 梅干しはたたいてＡと混ぜる。
3 白菜とかぶをＡで和えて削り節をかける。
母から白菜をたくさんもらってきています。
日持ちするので毎日いろいろ使ってます。
さっぱりとした和え物、
箸休めにいくらでも食べられます。
梅干しは自家製です。昨年12キロ漬けました・
。
白菜の代わりにキャベツでも美味しくできます。
