自分流ジェノベーゼソース・・パスタ弁当に

昨日庭の手入れをしました。

バジルを処分しようかと悩みましたが

まだ元気なので葉を摘んでジェノベーゼにしました。

もうしばらくの間残しておくことにします。

庭を見ていたら小さいバジルの芽がでてきていたので、

鉢植えにして冬は家に入れて置こうと思います。

葉を摘みました。

自分流ジェノベーゼソース

【作りやすい量】

バジルの葉　100ｇ

カシューナッツ　40ｇ

粉チーズ　60ｇ

塩　小さじ1

グレープシードオイル　1カップ

【作り方】

1カシューナッツ、粉チーズ、塩、オイルの半量を

ブレンダーで攪拌する。

2　バジルも残りのオイルを入れ攪拌する。

オリーブオイルはあまり得意ではないので、

いつも使うグレープシードオイルにして

松の実のところをたくさん在庫のあるカシューナッツで代用です。

ほとんど自分流に作ってます。

今日の娘のパスタ弁当。

ジェノベーゼばかりでは飽きるかなと

プッタネスカとハーフ＆ハーフにしました。

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