夕食は鶏胸肉のソテーとサラダ。
昨日作った鶏胸肉のタタキの残りをさらにソテー。
オリーブオイルを垂らした小鍋に投入して炒めたのですが、
鍋の油に火が移って大きくフランベ状態に！
大きく立ち上がる炎を猫がビックリして見ていました（笑）。
サラダの中央に盛り付けて食べてみましたが、
ちょっと火が通り過ぎでいわゆるパサパサ状態。
皮にはいい焦げ目がつきましたが、
味はちょっと残念な結果に。
昨日の台風（停電）の影響でご飯が冷や飯に。
急遽、昼食は炒め飯に。
と言ってもチャーハンの具材を刻むのも面倒だったので（笑）、
カップスープの粉末を使って味付け。
使ったのはポッカ『じっくりコトコト 海老の贅沢ビスク』。
フライパンに冷やご飯を投入し、サラダ油で炒めたところに
この粉末を加えて混ぜただけ。彩はパセリでなくアオサ海苔。
食べてみたら、結構濃厚でイケました！
強いて言えば、あまりにも貧相なので
シーフードミックスでも入れればよかった（冷蔵庫にナシ）。
