豚キムチの焼き春巻き

４人分

【材料】


豚もも薄切り肉　　150ｇ
塩・こしょう　　　少々
白菜キムチ　　　　100ｇ
もやし　　　　　　１袋(200ｇ)
分葱　　　　　　　　1/2束
サラダ油　　　　　大さじ1

春巻きの皮　　　　１２枚
★のり★
薄力粉　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　大さじ3

パセリ　　　　　　少々

【作り方】

1　豚肉、白菜キムチは１センチ長さに切る。もやしはざく切りにする。分葱は３センチ長さに切る。

2　油をしいたフライパンで豚肉を炒めて塩、こしょうをふる。
　　キムチ、もやしを入れて炒めて、分葱を入れて火を止める。

3　春巻きの皮に2をのせてくるくる巻き、巻き終わりにのりをつけて止める。

4　フライパンで3の春巻きを少し多めの油できつね色に焼く。

豚キムチを春巻きの皮に包んでいます。

味がしっかりしているので、何もつけなくても十分です。

最初は油で揚げていたのですが、焼くことで手間いらずですし、油も少なくてヘルシーです。