夏野菜たっぷり冷や汁

４人分
【材料】

だし　　３カップ
みそ　　大さじ2
ごま　大さじ4
絹とうふ　　１丁

きゅうり　　１本
ミョウガ　　４本
おくら　　　３本
青ねぎ　　　２本

【作り方】

1　だしを沸かして、みそを溶き入れて冷ます。

2　おくら、きゅうりは板ずりして小口切り。みょうが、ねぎも小口切り。

3　ごまを煎って擦って、1を入れて伸ばす。
　　野菜、とうふを入れる。

さっぱりとした野菜いっぱいのかんたん冷や汁。ささっとできるメニューいいですねっ。

今日は高学年の子どもクッキング。

手作りケチャップでオムライスを作りました。

お豆スープ、葡萄ゼリーもぱぱっと。

　

男の子が８人もいて、どたばた。どっと疲れました。

こちらも歳を取った証拠ですね(笑)