さっぱり酸辣湯

【材料４人分】


豚もも肉　　60ｇ
酒　　　　　小さじ1
片栗粉　　　小さじ1

水　　　　　　４カップ
ガラスープ　　小さじ1　

茹でたけのこ　60ｇ
人参　　　　　30ｇ
しいたけ　　　２枚
絹とうふ　　１丁(150ｇ)

しょうゆ　　大さじ1
ラー油　　　小さじ1

片栗粉　　　大さじ1
水　　　　　大さじ2

酢　　　　　大さじ1

卵　　　　　1こ

【作り方】

1　豚もも肉はせん切りにして酒をもみこんで片栗粉をつける。

2　水とガラスープが沸騰したら、1を入れて　せん切りの筍、人参、椎茸を煮る。

3　柔らかくなったらしょうゆ、ラー油を入れて水溶き片栗粉を入れる。

4　細切りの豆腐を入れて酢、溶き卵を入れてふわっとしたら出来上がり。


今日も朝から暑い一日でした。

さっぱりとお酢を効かせたスープを作りました。

先輩栄養士さんからハワイ土産を頂きました。


いつもハワイに行く度に(ホテルをタイムシェアしているので～)買ってきてくれる香り豊かなコナコーヒーとこちらを・・。

　

ちょっと気が早い、２０１６年度のカレンダー。

月ごとハワイアンなお花の写真。すご～く暑かったって、うらやましい限りです。