ほたてときのこのごはん

【材料】

米　３カップ


ボイルほたて　8こ(200ｇ)
にんじん　　　30ｇ
しいたけ　　　４～５枚
えのきだけ　　１袋
Ａ
しょうゆ　　　大さじ１.1/2
酒　　　　　　大さじ1.1/2
みりん　　　　大さじ1.1/2

バター　　　　大さじ1

【作り方】
1　しいたけ、にんじんはせん切り、えのきは３センチ長さに切る。
　
2　鍋に1のきのこ、ほたて、Ａを入れてふたをして沸騰したら１分煮て火を止める。

3　洗った米に、2のきのこ、ほたて、そしてにんじんをのせる。
　　水と煮汁で３の目盛りにして普通に炊く。

4　炊き上がったら、バターを入れて、ほたてをほぐして混ぜる。

ほたてときのこで炊き込みごはんです。

きのこは冷蔵庫にあるもので、なんでもいいです。

今日は、あちこち、明後日の講習の食材を買いに出かけました。

メロン、見た目は堅そう甘いのか悩んでいたら・・

店員さんが半分に切って、糖度計で調べてくれました。

糖度１８度で申し分なしです。

　

半分でも売れるからいいと言ってくれたのですが、この半分も購入して帰宅しました。