サニーレタスとりんごのマスタードサラダ

サニーレタスとりんごのマスタードサラダ

【材料４人分】

サニーレタス　　１／２株
アスパラガス　　６０ｇ
いんげん　　　　６０ｇ
りんご　　　　　1/2こ
Ａ
酢　　　　　　　　大さじ1
つぶ入りマスタード　小さじ2
塩　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　少々
オリーブ油　　　　　大さじ3

【作り方】

1　サニーレタスは食べやすくちぎる。

2　筋を取ったいんげん、アスパラガスは茹でて食べやすく切る。

3　りんごはいちょう切りにする。

4　Ａを混ぜ合わせて１・２・3と和える。

今月のスパイスモニターです。



つぶ入りマスタードを利かせたドレッシングを作ってサラダにしました。

マスタードの酸味と塩分で減塩にもなります。

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