【材料４人分】
トマト 2こ(３００ｇ)
大葉 ５枚
ちりめんじゃこ ２０ｇ
新生姜 ２０ｇ
Ａ
かつおだし ８０ｍｌ
酢 大さじ2
うすくちしょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
【作り方】
1 トマトはくし切り、生姜のせん切りにする。
2 Ａを合わせておく。
3 器にトマトを入れてちりめんじゃこと生姜を和え、Ａをかける。
上に大葉をちぎりながらのせる。
５分ぐらいでできるトマトのおひたしです。
Ａのかけ汁は飲めるぐらいを目指してます(笑)
今日のように少しのかつおだしが欲しい時は・・
茶こしにかつおパックを入れておき、上から熱湯をかけてスプーンでぎゅっとひと押しです。
庭の大葉がたくさんできているので、いろいろ使えて助かります。
