ご飯がすすみます。笑 ～ダイエットはどこに～

山芋のとろろ。
粘りがつよい大和芋タイプなので、だし汁と卵をひとつ割りいれて、すりこぎでエッチラオッチラ。
山芋は自家製です。
空気を含んで、ふっくら滑らかになったところで出来上がり、です。
母のやりかたを続けているもののひとつです。

そういえば我が家のすり鉢の出番は、このとろろ汁を作る時オンリーです。
炊き上がったご飯に、これをたっぷりのっけて、ワタシ大好きなのです。
ダイエット中ではありますが…。トホホ
丼用の器を使って、お替りしないので、とろろは十分にたっぷりです。

このシーズン3度目。あと何度か分、あります。
2人家族なので、私のお腹に入る割合、半分です。