【材料４人分】
あさり 300ｇ
大根 200ｇ
茹でたけのこ ５０g
豚ばら肉 １００g
しいたけ ２枚
豆腐 １/２丁
生姜 １片
ねぎ ２本
ごま油 大さじ1
A
水 ４カップ
酒 大さじ1
がらスープ 大さじ1
こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1
Ｂ
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ3
卵 2こ
ラー油 適量
酢 大さじ1～
【作り方】
1 ごま油で生姜の千切り小口のねぎを炒めて、２センチ幅の豚肉、筍、大根の順で炒める。
2 Aとあさりを入れて煮て、賽の目切りの豆腐、水溶き片栗粉を入れて、溶き卵を回し入れて、ラー油、酢を入れる。
あさりを入れて酸辣湯です。具だくさんで身体が温まります。
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