柏もちづくり

今日は、実家で母と柏餅を作りました。

広島ではお盆によく作りますが、柏と言っても「サルトリイバラ」の葉でおだんごを包みます。

でも、広島では「かたら」と呼ばれてます。

今朝裏山で採ってきました。　　　　　　　　　　手タレは母です（笑）

　

だんごの粉を熱湯で捏ねてあんこを包んで、葉ではさんで蒸しました。

　

手水にサラダ油を少し落として包むと、食べる時ツルっと皮から外れます。

庭の花たちです。

　

　　

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