いちごのコンフィチュール

【材料２瓶分】

いちご　　６００g

グラニュー糖　１８０g

レモン汁　　　適量

【作り方】

1　いちごは塩水で洗いヘタを取る。

2　鍋にグラニュー糖の1/3を入れて１時間置く。

3　2を火にかけて蓋をして中火で沸騰したら弱めて５分煮る。　　

4　グラニュー糖の1/3を入れて５分煮てアクがあれば取りつつ、

さらに残り１/３入れて５分煮て火を止める。

今日の料理教室の帰りに、すぐそばの業務用スーパーへ寄りました。

半額いちごがたくさん、ジャム用ならいいわとお買い上げ。　　

帰ってから煮て、瓶は煮沸消毒して入れました。

今日はシニア男性料理クラブの日でした。

先月は和食だったので、

今日はイタリアン～春らしくピンク、明太子パスタ。

blogもインスタも載せてもいいよ～とのこと、

かっこよく混ぜてます。

　

なんと１時間かからず、できてしまいました。１１時すぎから試食会です。

　

来週は公民館主催の男性料理教室です。

１月だったのがコロナで中止、２か月おくれで開催です。

 

6名会員さんがお手伝いにきてくださるそうなので、

大いに当てにしておりまーす。

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