８月２９日の夕食 イカと椎茸の炒め物ほか

　

今日の夕食は母が担当。イカと椎茸の炒め物、キャベツ／マカロニ／ポテトのサラダ、ご飯に味噌汁という内容です。

イカと椎茸の炒め物は和風だしの素をふりかけてフライパンで炒めただけのようですが、塩気も効いてなかなか美味しかったです。
ご飯の上には桃屋のザーサイ。ま、これだけでもご飯はいただけるのですが（笑）。
味噌汁は生味噌タイプのインスタント。やはり父の作ってくれた豚汁の方がはるかに美味しいデス。

８月２９日の朝食 ブナシメジたっぷりカレー

　

今日の朝食も昨日の残りのカレーです。

たまたま冷蔵庫に古くなりかけのブナシメジが１パックあったので、その半分をバターで炒めてカレーに混ぜました。
これはなかなかイケました。味もいいし、食感と彩りにアクセントが加わりました。
その他の具材は昨日と全く同じなので、やはり肉の美味しさが際立っていました。

８月２８日の夕食 肉野菜たっぷりカレー

　

夕食は姉のリクエストでカレーです。
ルーは姉が大量購入したハウス食品の『バーモントカレー』とまだ残っているＳ＆Ｂの『とろけるカレー』をブレンドしてみました。
具材は焼肉用の牛肉、豚肉、カボチャ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン。
隠し味に蜂蜜と甜麺醤。
ピーマン以外は圧力鍋で５分間煮て、その後、追加でカレールーとピーマンを入れて全体に馴染ませて完成。
ピーマンは最初から入れてしまうと色が沈んでしまいます。

さて、食べてみると、ルーは特筆するようなものでもなく、ごく普通の味でした。蜂蜜、甜麺醤の効果は？？？（笑）。
ですが、焼肉用の肉が美味しくて、カレーでもおいしい肉を使うと美味しくなることがわかりました。