【材料４人分】
鶏ささ身 ３００g
塩・こしょう 少々
ゴーヤ １本
卵白 1こ
A
GABANバジル 小さじ1
薄力粉 １/２カップ
牛乳 １/２カップ
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
揚げ油 適量
【作り方】
1 鶏ささ身は筋を取り広げて棒状に切る。ゴーヤは綿と種を取り１センチ幅に切る。
2 Aを混ぜ合わせたところに卵白をメレンゲにして加える。
3 1に塩、こしょうをふり、薄力粉（分量外）を薄くふる。
4 2の衣を薄くぐらせながら、１７０℃の油でゴーヤ、チキンを揚げる。
最後の庭で取ったゴーヤとささみをフリッターにしました。
今月のスパイスアンバサダーの課題のバジルを衣に入れてふんわりと揚げました。
やはりこれにはビールでしょうか
<map name="r200615a">
<area coords="4,4,192,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r200615a" target="_blank" />
<area coords="196,4,295,85" shape="rect" href="https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" />
</map>
スパイス使い切り料理レシピ スパイスレシピ検索
