ゴーヤのつくだ煮

【材料】

ゴーヤ（正味）　200g

A

しょうゆ　　　　1/4カップ

砂糖　　　　　　　50ｇ

みりん　　　　　大さじ1

米酢　　　　　　大さじ1

赤唐辛子　　　　1本（種を抜いて小口切り）

B

かつおぶし　　　2パック

白ごま　　　　　大さじ2

【作り方】

1　ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り5ミリ幅に切る。

2　沸騰した湯でさっと煮こぼして水気を切る。

3　鍋にAを煮たてて、2を入れて煮て煮汁がなくなったらBを入れる。

我が家のゴーヤ、今年は小さいのが少しだけついてもう終わってしまいました。

実家のゴーヤをもらってきましたので、佃煮にしました。

　

今日は台風の影響で雨が降ったりやんだりでした。

夜からは大雨警報が出ています。

レシピブログに参加中♪