オランダガラシ（阿蘭陀辛子）またはクレソン

オランダガラシ（阿蘭陀辛子）またはクレソン
＜アブラナ科オランダガラシ属＞
クレソンの方がなじみのある名前で、
肉料理の付け合わせにされる。


栽培しているものが野生化して全国に広がり、
川や池に群生するようになった。

冬も緑のままで、春にいっせいに白い花を咲かせる。

花の直径は約６ミリ。
白い花弁は４枚。たくさんの花が集合し、花序となる。
花は花序の下部から咲いていく。

清流に生えているオランダガラシの葉は、
生でも食べられる。
ピリッとした辛みが肉に似合う。