若竹汁白みそ仕立て

【材料　４人分】

水　　　４カップ
煮干し　20ｇ
筍　　　100ｇ
わかめ　40ｇ

白みそ　　大さじ2と1/2

木の芽　　４枚

【作り方】

1　水に内臓と頭を取った煮干しを入れて煮て出汁を取る。

2　だしと薄く切った筍を入れて煮て、白みそとわかめを入れる。



本日はシニア教室でした。

お花見弁当を作りました。

一昨日からすぐそばの造幣局の【桜のまわり道も始まったばかり。

昨日出かけたＩさん、もう半分葉桜だったよ～と・・。


　

筍は昨日家で茹でていったもの、筍の含め煮をして、残りでおみそ汁です。


調理室を懐かしい顔が覗かれて・・　初代代表のМさんでした。

また時間ができたら、復帰したいとおっしゃいました。

この教室も今日から１１年目に入りました。

こんなに続くとは思いませんでしたが、楽しく続けていきたいものです。

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