葉ごぼうの牛肉巻き

【材料　4人分】

葉ごぼう　　8本

牛ロース肉　8枚
薄力粉　　　少々

Ａ
しょうゆ　　大さじ2
みりん　　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ1

サラダ油　　大さじ1

【作り方】

1　葉ごぼうの茎はさっと茹でて、10センチぐらいに切る。

2　牛肉を広げてごぼうを3本のせてくるくる巻いて小麦粉をはたく。

3　フライパンに油に熱して2を焼いて、Ａを入れて味をつける。

4　食べやすく切り分けて盛り付ける。

近くのＪＡで買い求めた葉ごぼうです。

葉はつくだ煮風にして、茎の部分で肉巻きにしました。

お弁当に入れましたら、好評でした。

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