季節の味 わらびの味噌汁

【材料　4人分】

わらび　　　100ｇ
絹こし豆腐　1/2丁
だし　　　　4カップ
お好みのみそ　大さじ2.1/2

【作り方】

1わらびは重曹をふり、熱湯をかけてあく抜きをする。

2だしを沸かして、3センチに切ったわらびを入れて煮る。
みそを溶き入れて豆腐を入れて温まったら出来上がり。


先日採ったわらび、筍と煮物にしました。

残りをおみそ汁に入れました・・。この時期だけのおみそ汁です。

↓