桜おこわ

【材料4人分】

米　　　　　　１合
もち米　　　　1合
水　　　　　　360ｍｌ
出し昆布　　　１枚

桜の塩漬け　　20ｇ
ゆかり　　　　適宜

【作り方】

1　米ともち米は水に漬けておく。

2　桜の塩漬けは水に浸けて塩を洗い流す。
　　茎の部分は刻む。

3　1に昆布を入れて炊き上げる。茎を混ぜて蒸らす。

4　物相型の桜型にごはんを入れて押す。上に桜の花を飾り、ゆかりをふる。


桜の塩漬けを混ぜた桜ごはんです。

もち米を混ぜてつくるので、もちもちしています。

物相型の花型、以前築地で買い求めましたが、重宝してます。

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