【材料4人分】
アルプス乙女 200g
玉ねぎ 50g
じゃがいも 150g
バター 大さじ1
コンソメ 1こ
水 2カップ
牛乳 1カップ
塩・こしょう 各少々
くるみ 適量
【作り方】
1 アルプス乙女は皮と芯を取りざく切り。
玉ねぎとじゃがいもは薄切りにする。
2 バターで玉ねぎを炒め、じゃがいもと1を炒める。
3 水・コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
4 バーミックスでつぶして、牛乳、塩、こしょうで味を調える。
5 煎ったくるみを散らす。
今年畑で初めて収穫したアルプス乙女。
直径5センチ位で30gぐらい、可愛いりんごです。
最初は順調でしたが、今年の長雨で病気になったみたいです。
見た目は良くないのですが、中身は美味しいです。
今日は甘煮にしたり、このスープもつくったりしました。
台風の影響で広島は最大瞬間風速23メートル、庭のぶどうの枝が折れそうでした～
【材料4人分】
米 2カップ
水 2カップ
だし昆布 1枚
すし酢 大さじ4
まぐろフレーク缶（しょうゆ味） 1缶
卵 2こ
砂糖 小さじ2
塩 少々
人参 1/本
さやえんどう 10枚
【作り方】
1 米は昆布を入れて炊き、すし酢を混ぜる。
2 まぐろ缶は汁気をきり、フライパンで煎る。
3 たまごは砂糖と塩を混ぜて薄焼きにし、錦糸にする。
4 すし飯にまぐろを混ぜる。
上に錦糸卵と茹でたさやえんどう、型抜きして茹でた人参を飾る。
まぐろフレーク缶を使った混ぜずしです。
ごはんが水っぽくならないよう、まぐろの水気を飛ばすのがポイントです。
以前料理教室で実習したところ好評でした。
さて夕方から雨が降り出しました。
台風の影響でJRも止まるとニュースが。
カーポートの棒を出したり、物干しざおをおろしたり準備をしました。
【材料2人分】
きゅうり 2本
にんにく 2こ
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
タカラ本みりん 大さじ2
米酢 大さじ1
【作り方】
1 きゅうりは麺棒でたたいて割く。にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は小口切りにする。
2 フライパンにサラダ油を熱しにんにく、きゅうり、赤唐辛子を炒める。
3 Aを回し入れたら火を止める。冷蔵庫で冷やす。
【宝酒造☓レシピブログ】コラボ企画です。
今年のきゅうりは出来が悪くて、我が家のは早くに終わってしまいました。
実家で採れたきゅうりで作りました。
たたいたきゅうりは味が染みやすいので、あとは合わせ調味料を回しかけるだけ。
おつまみ感覚でポリポリいけます。
