にんじんとアーモンドのケーキ

【１２センチのケーキ型×２個分】

にんじん　　１００グラム
砂糖　　　　９０ｇ
卵　　　　　2こ
サラダ油　　５０ｍｌ
Ａ
薄力粉　　　　１００グラム　　　　
アーモンドプードル　５０グラム
ベーキングパウダー　大さじ1/2
シナモン　　　　　　小さじ1/3

スライスアーモンド　１５グラム

下準備　

型に合わせてり敷いておく。
にんじんは皮ごとすりおろす。

【作り方】

1　ボウルに卵、砂糖を混ぜ合わせて泡立てる。

2　油を少しずつ入れて、にんじん、Ａを混ぜ合わせる。

3　型に生地を流して上にアーモンドを散す。

4　１９０℃に予熱したオーブンで３０分～焼く。

にんじんをすりおろして入れたケーキです。

にんじん苦手でも大丈夫、アーモンドとよく合います。

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