ニンニク2015：三つ編みニンニクはじめました garlic braid

7月10日くらいから、ようやく三つ編みニンニクを作り始めました。
今年は出遅れています。
６月最終の週末は旅行に行ったり、その後は雨が多くてきのこ探しをしたりしていたからかな・・・。

今年は量が少なめとはいえ、気合いをいれて、終わらせてしまいたいです。
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三つ編みを作る際は、翌年の種用を確保するためもあって、品種ごとに皮むきをし、編んでいきます。
来年への期待も込めて、大きめのものを種用に残すことにしています。


皮を剥くと、例年よりとても貧相なニンニクがあらわれます。
生のときも、「ううー、小さい～」と思いましたが、乾くともっと。
とはいえ、使えないほどではないはずです。
マルシェに持っていっても売れないかもしれないけれど、編んでしまわないと片付かないので、頑張ります。
 

	右から (1)台湾ニンニク種用 (2)沖縄ニンニク種用 (3)(4)スペインニンニク
	右から (5)スペインニンニク種用 (9)福地で完全抽台したもの種用（これを植えたら完全抽台するのものが出来るかどうか実験） (6)～(8)スペイン
	左から (10)(11)(12)山形 （2年ほど前に最上赤ニンニクという品種を購入し植えてみたもの）  (13)アブルッツォ種用
	左から (14)山形種用 (15)(16)福地と山形のミックス （丁度同じサイズだったのでこらえきれずに混ぜてしまいました・・・）
	左から (17)山形 (18)シチリア（種用）
	シチリアのニンニクは、植えたものより小さい玉になりましたが、数はそれなりに確保できました。 来年はもうちょっと大きめのが採れるといいのですが・・。

これで、「福地」以外の品種はほぼ片付きました。
福地は分量が多いので、サイズごとに皮むきして編んでいきます。

今年は、また新たな編み方の実験をしてみたいと思っているところ・・。
（続編を乞うご期待！）