また出ました！ウィトラコチェ

トウモロコシ、1週間おきに種まきをしたはずなのですが、最初に播いたものの成長が遅れ気味になるのか、収穫は２、３日おきです。
３週間はずらして播いたはずなのですが、全収穫は10日（４回）ほどで終わってしまうかも。
一気に食べてしまうのは勿体ないけれど、仕方ないですね・・。
（冷凍もしています）

「そういえば今年は例のアレ、出ないみたいね」
とダンナサマに言われました。
そういえばそうね。
今年はみんなちゃんとしたトウモロコシになったのかな。
育て方が上達したってことかしら☆

と思ったら・・・ 

	うわっ！ 出ました！ トウモロコシ黒穂菌に感染してしまったもので、南米ではウィトラコチェと呼んで高級食材になっているものです。
	ひゃ～。 今回のは格別に立派だこと。
	大半が普通のトウモロコシで、数粒だけ病気、ということもありますが、今回のはほぼ全体がウィトラコチェ化しています。
	折り取って、しげしげと観察。 ふうむ。 ものによっては黒い胞子がはじけ出てしまっています。
	裏側。 一部は感染していない場所も。 こちら側はまだ若いかな？
	でも折ってみたら、中はもう黒い胞子が形成されていました。

2009年に初めて発見し、2010年には食べてみたことがあります。
バター炒めにしたのですが、表面はツルっとしているけれど中がザラザラ、というところが、鶏レバーみたいでした。
きのこっぽい風味はあまりなし。
見た目に気圧されてか、ちょっと気持ち悪いかも・・・という印象でした。
（南米では、通常トウモロコシの１０倍も高価らしいのですが・・・）

その時は、真っ白なマコモタケのように若いものなら美味しいかもなあ、と思ったのでした。

今回は・・・・かなり迷いましたが、畑においてきました。
もうちょっと若い感じだったらよかったんだけどなあ・・。
久々に味を思い出すためにも、食べてみるべきだったかなあ・・・。
今見直すと、全体的に結構綺麗な粒だったし、勿体なかったかなあ・・・。


もし食べてみたい方がいらっしゃいましたら、次に出たときにお送りしますよ。
そのような猛者はいないかな。