八珍柿干しあがり

12月初旬に、柿が全部干しあがり、発送やら冷凍やらして、ベランダから片付きました。

今年は佐渡の柿が豊作で、結構いっぱい買わせて頂いたつもりですが、なんか終わっちゃうとあっけないなー。
名残惜しい・・・。もっとずーっと見ていたい・・・。

さて、今年特別に分けて頂けたグラマラス大玉ちゃん、干しあがるといつものとどう違うのか見比べてみました。

パック詰め。 大玉は、丁度みっちり６個入る感じです。 いつもの小玉は、8個入れると中央に隙間が空くので、そこにスライス干し柿を並べます。 もっと吊るしておくと更に小さくなって、このパックにみちみち12個になることもあります。

大玉の場所に小玉を入れると、スカスカですね。

大小並べて。 （下の写真、手袋してでも手にのせればよかったか・・・） 生の時：小玉約150g、大玉約300g。 干柿時：小玉約50g、大玉約95g。 どちらも乾くと３分の１になっていて、やっぱ大きい方は、２倍くらいの重さなんだ・・・。 （なんとなく、差が減ってるような気がしてました）

豪華大玉セット。 てぷてぷのグラマラス軍団です。 縦方向にも大きいので、みっちり箱詰めしたときの、重さがなんかいつもと違います。 かわゆい・・・・。