採集生活

お菓子作り、ジャム作り、料理などについての記録

サツマイモ2019:紅はるか

2019-11-28 | +サツマイモ

サツマイモ収穫の記録です。

植えたのは次の4種。
・安納芋
・鳴門金時
・紅はるか
・シルクスイート

紅はるかはも、安納、鳴門金時同様、数が少な目で大芋傾向でした。
秋に大雨があったりして、腐っている芋もありました。
形は、ひかくてきよい感じ。(安納とは大違いだ・・・) 

 

紅はるか

2本実っています。
年によっては、指くらいの太さのクズ芋が沢山あったりすることもあるのですが、今年は、クズ芋さえもありません。


 

紅はるか

にょろーんとした根っこの先に1本。
紅はるかは、どういう条件下かよくわかりませんが、こういう遠なりがたまにあったりします。
根っこをたどって掘り進むのは、手間はかかりますが、宝探しみたいで結構好きです。
たどってみたら、先端に芋がない、ということもあったりします・・。

 

紅はるか

珍しく、本数多めのもの。
それにしても、一番大きいやつが、大きすぎ。

 

紅はるか

ずんぐりした形状のものが2本。

 

紅はるか

ひかくてき綺麗な形のものが3本。
紅はるかは、安納と違って条溝が浅くて、かたちはいい気がします。


 

紅はるか

これで10.0kgでした。
やっぱ、大きい芋が多い・・・。
適度なサイズなら嬉しいんだけど、大きすぎってのはなー。

いつ、こんな大きさになってしまうんだろう?
たとえば8月くらいにそーっと掘ってみて、丁度いい大きいのをみつけたらそれだけとる、というのはどうだろうか?
サイズの変化と、デンプンののり具合というのは、どういう関係なんだろうか。
大きさは丁度良くてもデンプンがまだ不十分ということもありうる??

真夏の炎天下、やる気になるかどうか、はまた別問題。 





このあと、お友達の松太郎ママさんから、10キロもの紅はるかを頂いてしまいました。
(松太郎ママさん、ありがとうございました!)

紅はるか

御親戚のプロの農家さん作なので、全てが適度なサイズ・綺麗なかたち。


綺麗なお芋での干し芋作り、楽しみ☆




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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (higashiminowa_fumiaki)
2019-11-28 20:56:23

┌─┐┌─┐┌─┐┌─┐┌─┐
│素┃│晴┃│ら┃│し┃│い┃
└━┛└━┛└━┛└━┛└━┛
返信する
Unknown (松太郎ママ)
2019-11-29 08:17:48
昨年、親戚のサツマイモで干し芋を作ってみましたら、とても美味しかったです(^∇^)
いろいろ楽しんでみてくださいね~
返信する
お返事遅くなりました (●higashiminowa_fumiakiさま~Fujika)
2019-12-16 16:38:07
はじめまして。
地下の芋の様子、こうやって洗ってみるとなんとなく分かって、面白いですよね。
プロはどうやって大きさを揃えているのか知りたいものです・・・。
返信する
ありがとうございました。 (●松太郎ママさま~Fujika)
2019-12-16 16:45:06
干し芋、シルクスイートからぼつぼつ作り始めていますよ~。
べにはるかは、まだです。
こんないいお芋を沢山頂いたので、迷惑な巨大芋は捨て子しました(マンションの入り口のところに「ご自由に」と置いておいた)。
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Unknown (松太郎ママ)
2019-12-30 09:18:21
巨大いも、捨て子ですか…(笑)
返信する
べにはるか美味しいです (●松太郎ママさま~Fujika)
2020-01-08 16:39:16
頂いたべにはるか、美味しいです~。
なんか、うちのべにはるかと全然違います。
今年のうちのべにはるかはなんか様子がおかしくて、色が薄くてゴリゴリしているものがあったりします。
頂いたのは、濃い黄色でねっとり美味です☆
捨て子芋、後で見たらみんななくなっていましたが、そういうハズレ芋もあったかも・・。
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